NAJLJEPŠA POGAČA…POSTUPAK SAM DETLJNO OBJASNILA SAD NA POSAO

Sastojci

-55 dkg. glatkog brašna
-10 dkg, masti ili margarina
-2,5 dcl. toplog mlijeka
-1 žličica soli (ili po ukusu)
-još malo rastopljenog margarina, marga
-1 kvas
-žlica šećera, žlica brašna i 1 dcl toplag mlijeka
-1 jaje sa malo soli za premazivanje

Priprema

Kvas, šešer, brašno pomiješaj sa 1 dcl toplog mlijeka, pokrij I stavi na toplo da kvas nabubri. U brašno umiješaj mast, sol, nabubreni kvas i mlijeko. Umijesi glatko tijesto. Ostavi ga na toplom da naraste duplo.

Sada tijesto podijeli na dva nejednaka dijela.( sa malom razlikom) Manji dio razvaljaj u četvrtasto, premaži sa rastopljenaim margom i reži na trakice širine oko 1-1,5 cm. širine, ali ne do kraja. Sve se mora držati zajedno.

Tijesto uvijaj tako da kreneš od jednog ćoška prema sredini, do suprotnog ćoška. Tako pripremljeno uvij u obliku puža.Isto postupi i sa večim tijestom, te ga omotaj oko manjeg. Prekrij i ostavi na toplo da još malo naraste. U jaje umiješaj malo soli premaži pogaču i stavi peči na 180 stupnjeva oko 35 minuta. (ovisno o pečnici).

Izvor: coolinarika.com