GRČKA BAKLAVA

Baklava je tipični orijentalni kolač prisutan u bosanskoj, turskoj, grčkoj, bugarskoj, makedonskoj, crnogorskoj i srpskoj kuhinji.

grcka baklava

 

Razlike u pripremi su neznatne i svuda je prepoznatiljiv oblik. Kore, orasi, te slatki preliv su ono što je zajedničko kod svake baklave. S obzirom da sam obišla nekoliko mesta u grčkoj svuda sam morala da probam baklavu. Negde je prave kao rolnice a negde podseća na našu, dakle seče se u trougliće.

SASTOJCI :

– 500g kora sa baklavu,
– 9 jaja,
– 300g šećera,
– 300 ml ulja,
– 300g mlevenih + 100g seckanih oraha,
– 300 ml čvrstog jogurta (grčkog).

Za preliv :

– 500g šećera,
– 800 ml vode,
– 2 vanilina šećera,
– 2 limuna.

PRIPREMA :

Jaja penasto umutiti sa šećerom dok se ne dobije svetlo žuta boja.

Ubacite ulje i dalje muteći.

Umešajte lagano jogurt i orahe.

Na nauljen pleh od rerne poređajte dve kore.

Premažite malo nadeva, pa preko stavite koru.

Opet premažite nadevom, pa prekrijte korom i tako sve dok ne utrošite sav nadev i kore s tim što na kraju poslednji sloj  nadeva treba da se prekrije sa dve kore.

Pre pečenja baklavu treba da isečete na trogliće oštrim nožem.

Zagrejte rernu na 180 C i baklavu pecite oko 4o minuta.

Za to vreme pripremite preliv.

Jedan limun isecite na kolutiće a drugi iscedite.

Sve pomešajte sa vanilin šećerom, šećerom i vodom i stavite u šerpicu da se kuva.

Kada provri kuvajte još desetak minuta.

Pečenu baklavu ravnomerno prelijte sa prelivom i ostavite da se lepo ohladi.

Izvor: milicinakuhinja.blogspot.com



Pratite nas na FB!
Lajkujte Recepti 24
×
Did you like it?
Share it on Facebook
  Pratite nas na FB! Lajkujte Recepti 24
Neum uživo