Majkine kifle

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Toliko su mekane, lisnate i mirišljave da nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Lako se naprave, a još brže pojedu

majkine-kifle


 

Sastojci:

  • 250 ml vode
  • 250 ml mlijeka
  • 40 g svježeg kvasca
  • 1 dl ulja
  • 800-900 g bijelog brašna za fina peciva
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika šećera
  • oko 1,5 dl otopljene svinjske masti (može i margarin ali sa dodatkom ulja u otopljeni margarin)
  • oko 50 g margarina za premazivanje pečenih kifli
  • 1 jaje, 1 kašika mlijeka, so, kim, susam

Priprema:

Od navedenih sastojaka umijesite lijepo, mekano i glatko tijesto. Ostaviti da nadođe. Izručiti tijesto na radnu površinu i podijeliti na oko 15-20 jufkica u zavisnosti koliko velike kifle želite.

Uzeti jufku po jufku i razviti oklagijom. Otopiti mast, ali ne vrelo da bude i zatim četkicom premazati razvijene jufke i početi da ih umotavate.


Umotane kifle poredajte u podmazan pleh. Umutiti cijelo jaje sa kašikom slatkog mlijeka i premazati. Zatim posuti solju, kimom i susamom. U plehu stoje u zavisnosti od temperature prostorije (prosjek 25 minuta). Taman da se rerna zagrije.

Pecite ih na dobro ugrijanoj rerni, na oko 230 C sve dok ne dobiju zlatnu boju. Nikako ih ne pecite na slaboj temperaturi.

Pečene i tek izvađene kifle iz rerne premazati kockicom margarina da se zacakle.

Ove kifle možete praviti i u slatkoj varijanti npr. džem, nutella, eurokrem.

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: