ŠARENA DOLMA

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:

Ova dolma je iz moje porodice i mog kraja,pravi se tokom cijele godine samo se mijenja povrce za dolmu,ljeti se dolme paprike i patlidjani i drugo povce a zimi kupus luk itd.ja prestavljam danas ljetnu varijantu dolme.


1bf994af7b3abf44c80838bcf646b916_view_l

Sastojci

– 1/2kg mljevenog mesa
– 1 veca glavica luka
– 2 cehna bijelog luka
– 2 paradajza
– 1/2kg paprika
– 1/2kg patlidjana
– 2 manje tikvice
– mirodjije po zelji

Priprema

Zagrijati ulje i na to dodati isjecene dvije glavice luka kad se malo probrzi dodati i bijeli luk i to kratko propziti

U zdjelu dodati mljeveno meso,opranu rizu i prodinstani luk,isjecen paradajz,vegetu i prstohvat biberać


Patlidjane isjeci po duzini a ne do kraja tako da ostne spojen,paprike ocistiti od sijemenki a tikvice isto ocistiti od srdnjeg dijela,kao i paprike

Sve filovati sa istim filom od mljevenog mes.

U serpi u kojoj ce se kuhati dodati vodu ali samo da prekrije prvi dio povrca odprilike 3 case

Kuhati na nizoj temperaturi ,da se povce kuha vise u pari

Kad je gotovo ,pripremiti zaprsku tako da se istopi kasika maslaca i u to doda kasicica crvene paprike.sa tim preliti dolmu i jos kratko duhati oko 5 m.

Izvor: coolinarka.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:




PODIJELITE SA PRIJATELJIMA