PARADAJZ PITA

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

PARADAJZ-PITA1
Sastojci za koru:

– 2 šolje brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– kašičica soli
– 125 g maslaca
– 100 g sitno izrendanog sira
– 3/4 šolje mleka

Punjenje:

– tegla pesto sosa (190g) – podeljena na dva dela
– 1 kg paradajza isečenog na kolutove
– 250 g kačkavalja – izrendanog ili fino iseckanog
– 200 g feta sira
– 300 g šampinjona


Priprema:

Pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Umešajte maslac i rukama mesite testo dotle dok dobro ne isitnite maslac. Umešajte i sir. Naspite mleko i viljuškom napravite meko testo. Nemojte suviše da mešate.

Podelite testo na 2 dela – manji i veći.

Veći deo stavite na dno posude za pečenje, a manji ostavite za “poklopac”.


Zagrejte rernu na 200°C.

Kašikom razmažite polovinu pesto sosa preko donje kore. Poređajte, zatim, polovinu paradajza. Prekrijte paradajz feta sirom. Stavite izdinstane pečurke i premažite ih ostatkom pesto sosa. Stavite preostali paradajz. Pospite izrendanim kačkavaljem.

Rasklagijajte drugi deo testa i stavite ga odozgo.

Pecite na 200°C oko 40 minuta. Prohladite pre služenja.

Za ovo jelo je potrebna tepsija 29 cm prečnika.

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: