Patlidžan na maslinovom ulju

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:

patlidzan-na-maslinovom-ulju-18bf5c583ef3fac6f1a53929f66b7c4e_view_l
Sastojci

– 2 srednja patlidzana
– 1 luk
– 3 cehna bijelog luka
– 1 veliki paradajz
– 1 brdovita kasicica paradajz pirea
– 2 kasicice secera
– 2 kasicice soli
-1 kasika maslinovog ulja
– Pola case prokuhane vode
– Dosta maslinovog ulja za przenje patlidzana

Priprema

Patlidzan oprati i (ne guliti) isjeci ga na 2x2cm velicine kockice. Ostaviti ga da odstoji nekoliko minuta u posoljenoj vodi (ja ga ostavim oko pola sata).


Zatim ga ocijediti i istresti na kuhinjski papir da upije visak vode. Maslinovo ulje DOBRO zagrijati i prziti patlidzane. Isprzene patlidzane redati na kuhinjski papir da upije visak masnoce.


Dok se patlidzan przi,luk i bijeli luk isijecite na sitne kockice. Takodje u vecoj tavi zagrijte jednu kasiku maslinovog ulja,i dodajte luk i bijeli luk da se fino proprze dok ne postanu staklenasti.

Paradajz staviti u prokuhanu vodu par minuta i skinuti mu kozicu.Isjeci ga na sitne kockice. Dodati ga luku,a zatim i paradajz pire.

Dodati secer,so i vodu. Na tihoj vatri kuhati 10-tak minuta. A zatim istresti i patlidzane. Kuhati jos 10-tak minuta.

Izvor: coolinarka.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:




PODIJELITE SA PRIJATELJIMA