Punjeni rolat i pogača

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci


Testo

– 1 sveži kvasac
– 2,5 dcl mleka + 2,5 dcl vode
– 1 kašika šećera
– 2 dcl ulja
– 1 kg brašna
– 1 kašičica kurkume
– 1 kašikica suvog vlašca
– malo soli

Fil

– 300 g mekog sira
– 1 jaje
– 150 g salame
– soli po ukusu

Način pripreme


Zagrejati mleko i vodu. U mlako staviti kvasac, 1 kašiku brašna i 1 kašiku šećera i sačekati da malo nadođe.

Od brašna izdvojiti malo za posipanje tepsije i daske za testo. U preostalu količinu sipati 2 dl ulja, kvasac i malo soli (pola kašičice).

Zamesiti (po potrebi dodati još malo mlakog mleka), testo podeliti na dva dela u jedan deo dodati kašičicu kurkume u prahu a u drugi deo kašičicu suvog vlašca.

Prvi deo testa sa vlašcem razvucite, preko njega stavite testo sa kurkumom i dobro razvaljajte.

Izmešajte dobro sir i jaja i premažite preko testa, od gore stavite kolutove salame i urolajte.

Jedan deo testa ja sam pekla u olučastom kalupu, predhodno podmazanim i posutim brašnom a drugi deo testa sam isekla i ređala u okruglu tepsiju.

Testo premazati žumancetom.

Zagrejati rernu na 180 stepeni, peći dok lepo ne porumeni.

Izvor: tortekolaci.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: