RECEPT ZA PILETINU U PREDIVNOM SOSU (VIDEO)

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

POTREBNI SASTOJCI


– pileće meso – 1 kg
– belo vino – 200 ml
– majonez – 200 g
– pileći bujon – 300 ml
– luk – 3 glavice
– peršun – nekoliko vezica
– biber
– so – po ukusu
– majčina dušica – prstohvat
– maslac – 1 kašika
– ulje – 1 kašika
– beli luk – 1 čen

NAČIN PRIPREME

Pileće meso očistiti i oprati. Ako koristite celo pile, naseći ga na parčiće. U ovom slučaju sam koristila batake. Osuštiti ih uspomoć ubrusa.

U dubokoj šerpi ugrejati ulje i maslac. U nju staviti meso i pržiti dok ne dobije zlatnu boju sa svih strana. Luk oljuštiti i naseći na polumesece, pa dodati u piletinu.

Promešati i kuvati nekoliko minuta dok luk ne omekša. Ringlu podesiti na srednju temperaturu, naliti bujon i staviti poklopac.

Ostaviti da se krčka 20-ak minuta. Uz ovaj recept koristiti kvalitetno i dobro belo vino, jer zbog ukusa zaista vredi.


Sjediniti majonez i vino, da sebi olakšam posao, ja ih stavljam u teglu, zatvaram poklopcem i tresem dok se sastojci ne sjedine. Dobija se homogena smesa.

Otvoriti poklopac i sipati sos od vina i majoneza u pile i luk, promešati i dodati sitno naseckan čen belog luka, prstohvat majčine dušice, so i biber po ukusu.

Dobro promešati i kuvati na umerenoj temperaturi još 15 minuta.

U početku je sos malo ređi, ali uz povremeno mešanje, alkohol i voda isparavaju, pa će sos postati gušći.

Isključiti ringlu i posuti peršunom. Ovaj recept možete spremiti i sa zečetinom, procedura je ista. Sos je veoma ukusan, toplo preporučujem da probate!

VIDEO RECEPT

Izvor: bonapeti.rs

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: