Rolada od blitve sa sirom i šunkom

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci za biskvit:


– 4 jaja
– 30 g maslaca
– 70 g oštrog brašna
– 1 žličica praška za pecivo
– 1 žličica soli
– 1/3 žličice papra
– 250 g očišćene blitve

Sastojci za nadjev:

– 400 g kremastog svježeg sira (ili svježi sir s vrhnjem)
– soli po ukusu
– 200 g prešane šunke

Priprema:

Listove blitve očistiti od debljih žila, oprati i ubaciti u zakuhanu posoljenu vodu.


Nakon vrenja kuhati 3 minute, ocijediti, ohladiti i sitno narezati.

Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, posoliti.

Kuhačom umiješati žumanjke te dodati navedene suhe sastojke, otopljeni maslac i narezanu blitvu.

Smjesu uliti u pekač veličine pećnice obložen masnim papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C oko 15 minuta.

Pečeni biskvit prebaciti na vlažnu kuhinjsku krpu i uviti. Ohlađeni biskvit odviti, premazati sirom, posoliti i složiti kriške šunke.

Uviti u roladu i hladiti u hladnjaku nekoliko sati.

Izvor: gastro.24sata.hr

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: