TURSKE PALAČINKE PUNJENE ŠPINATOM

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci:


– kašika maslinovog ulja
– glavica luka (isjeckana)
– 250 g špinata
– 4 čehna bijelog luka (isjeckan)
– muškantni oraščić (nariban)
– malo bibera
– kašika feta sira
– 3 kašike parmezana (nariban)
– 1 kašika brašna
– 1/2 kašike mlijeka

Priprema:

Pomiješajte brašno i sol. Napravite rupu u centru i dodajte 1 kašiku ulja i vode.

Rukama mijesite 10 minuta pa tijesto podijelite na četiri loptice.

Stavite ih na nabrašnjenu površinu, prekrijte vlažnom krpom da odleži 25 minuta.

Fil:


Na kašiki maslinovog ulja dinstajte luk i bijeli luk dok ne zažuti.

Dodajte špinat, muškatni oraščić, papriku, feta sir, parmezan. Pokrijte i kuhajte sve zajedno tri minute.

Posebno izmiješajte brašno i mlijeko, te mješavinu dodajte u posudu gdje kuhate fil neprestano miješajući dok ne dobijete gusti umak.

Sklonite s vatre. Podijelite smjesu špinata u četiri jednaka dijela.

Na razvaljano tijesto promjera 13 cm po sredini, pravilno rasporedite fil.

Preklopite rubove tijesta prema sredini i dobro ih prstima prilijepite.

Zagrijte ulje na tavi i pržite jednu po jednu punjenu palačinku dok s obje strane ne poprime zlatnosmeđu boju, pritom pazeći da se ne zalijepe.

Izvor: azra.ba

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: