Banjalučanka

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Ovaj recept je opet i opet naslijeđen od moje mame, na njemu se ništa, baš ništa nije mjenjalo. Ostalo je ime, izgled, okusi i kao takav traje u našoj obitelji, peku ga već i moje kćeri, a tako se dugo održao samo zato što je kako bi moj suprug rekao neuništivo dobar.

banjalucanka-by-me--c43129588cd571eef99f323caada8464_header


Sastojci:

Biskvit

– 8 bjelanjaka
– 8 žlica šećera
– 25 dag mljevenih ili sjeckanih oraha
– 3 žlice brašna
– 1 žlica kakaa

Fil

– 8 žumanjaka
– 10 žlica šećera
– 1 vanilija
– 20 dag maslaca
– 20 dag čokolade za kuhanje

Priprema:

Bjelanjke ulupati u čvrst snijeg, dodati šećer i još dobro istući


Kad je snijeg čvrst dodati mljevene orahe, brašno i kakao te lagano promiješati

Peći u zagrijanoj pećnici na 200 st.

Fil

Žumanjke, šećer i vaniliju dobro umutiti i na pari skuhati u gustu kremu

Kad je krema dovoljno gusta ohladiti i u nju dodati umućeni maslac

Kolač preliti glazurom od čokolade

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: