BRZA ŠAMPITA ZA 15 MINUTA – MOJA ČAROBNA FORMULA

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

ZA SAUM


– 6 bjelanjaka
– 24 kasike secera
– malo manje od 1dl vode
– prstohvat soli

ZA KORU

– 6 zumanjaka
– 6 kasika secera
– 6 kasika brasna
– 6 kas mlijeka
– 6 kas ulja
– 1 mala kasika praska za pecivo

PRIPREMA


1. Prvo napraviti koru. Umutiti zumanjke sa secerom u pjenastu masu, dodati, mlijeko, ulje, brasno i pzp. U tepsiju staviti pek papir ili foliju, pomastiti, posuti brasnom i peci oko 15 min na 200 stepeni. Tepsija je 30×20 Kad se ohladi izvaditi iz tepsije, skinuti foliju i stavit na tacnu.

2. Za saum, staviti secer u serpu, dodati vodu i staviti da se kuha. Dok provrije smanjiti na najmanju temp. Dok se voda kuha umutiti bjelanjke u cvrst snijeg, dodati so i nastaviti mutiti. Dotle je secer sa vodom provrio… Lagano dodavati vreo secer u cvrst snijeg NE ODJEDNOM… na pocetku po 2-3 kasike, kasnije povecavati i tako dok se ne potrosi sva tekucina.

3. Nastaviti mutiti na najvecoj jacini/brzini caa 10 min. Provjeriti kasikom kad se uzme i okrene, da ne klizi sa kasike, vec stoji cvrsto.

4. Na ohladjen biskvit staviti sampitu i poravnati, posuti sacokoladom u prahu, a i ne mora… Staviti u frizider da se ohladi.

POSLUŽIVANJE

Ja je izrezem odmah,prije nego sto ode na hladjenje. Kolicina jaja se moze povecavati po zelji… Na 1 bjelanjak idu 4 kasike secera…

Izvor: malakuharica.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: