Iznenadite ukućane i napravite im ukusni Chocho-orange muss cake

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci


Biskvit 24cm:

– 1 jaje
– 60 ml ulja
– 40 g kakaa u prahu
– 1/2 praška za pecivo
– 70 g šećera,prstohvat soli
– 45 g brašna
– 40 g mljevenih oraha
– 1/2 zlicice sode bikarbone
– 100 ml šlaga 5+
– naribana korica naranče
– 1 žličica nescafe kave u granulama
– 100 ml vruće vode

Premaz:

– 2 žlice džema od marelica
– 2 žlice mlake vode

Krema od naranče:

– 300 ml soka od naranče
– naribana korica naranče
– 1 žlica šećera
– 45 g gussnel (gustin)
– 120 ml šlaga 5+

Čokoladna muss krema:

– 100 g tamne čokolade
– 60 ml šlaga 5+ za otopiti čokoladu
– 200 ml šlaga 5+

Za dekoraciju:

– 150 ml šlaga 5+
– 1 žličica arome vanilije

Priprema

Za biskvit prosijte, brašno, prašak za pecivo, kakao, sodu.

Dodajte šećer, sol, mljevene orahe. U sredini napravite rupicu u koju ćete dodavati mokre sastojke.

Dodajte u sredinu: jaje, ulje, vrhnje za šlag, koricu naranče. Pomiješajte mikserom na lagano da se sastojci povežu. U vrućoj vodi rastopite kavu u granulama.

U tankom mlazu uz stalno miksanje dodajite u smjesu. Stavite peći na 180C-20-25 min. Provjerite čačkalicom.


Ohladite biskvit.

Za kremu od naranče stavite sok + šećer na laganu vatru. Oduzmite malo soka od ukupne količine pa u njoj rastvorite gustin.

Dodajite razrađeni gustin u sok na vatri i kuhajte dok se ne zgusne.

Maknuti sa vatre i dodati ribanu koricu naranče, pomiješati. Ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, a onda u hladnjaku.

U hladnu kremu dodati aromu vaniije, promiksati je i uljevati vrhnje za šlag. Istući dok se šlag ne poveže.

Za čokoladni muss topite čokoladu u vrhnju na laganoj vatri.

Ohladiti na mlako i polako u tankom mlazu uljevatu u vrhnje za šlag uz miksanje na laganoj brzini.

Tući dok se ne dobije mekana krema. Nemojte pretući šlag, neka bude lagana mekana krema, jer će se stisnuti u hladnjaku.

Slaganje torte

Na podlogu za serviranje stavite koru biskvita okrenutu na suprotnu stranu.

Donja strana na kojoj se prekla ide gore. Đem od marelice razmutite u mlakoj vodi i premažite biskvit. Sačekajte da se upije u biskvit.

Premažite kremu od naranče i stavite kratko na hlađenje. Ja tortu slažem u obruču koji oblažim prozirnom folijom.

Premažite muss kremom i stavite na hlađenje dok se krema skroz ne stisne.

Istucite vrhnje za šlag uz dodatak arome vanilije ili neke druge arome po želji i premažite po torti.

Ukrasite po želji. Ja sam koristila orahe,čokoladne mrvice i kandirane višnje.

Servirajte kriškicu torte uz neki topli napitak,kavu ili čaj.

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: