COOKIES SA ČOKOLADOM I BRUSNICAMA

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Ako ste nekada jeli Pionirove Cookiese i ako ih volite, ovo je prava grickalica za vas. Neodoljivo podseća na iste, a jednostavno se priprema. Recept sam nabacila od bake moje dece, koja je dobar deo svog radnog veka odradila upravo tamo.

img_0457


Masu za keks pripremite jedan dan ranije od dana za kad želite da pripremite keks, pošto treba da odstoji 24 h u frižideru pre pečenja.

Sastojci:

– 35o gr brašna
– 2 jajeta
– 175 gr margarina
– 150 gr šećera
– 1 vanilin šećer
– prstohvat soli
– 100 gr grubo seckane čokolade za kuvanje
– 100 gr sušenih brusnica

Priprema:

Margarin ostavite na sobnoj temperaturi da omekša. Pomešajte ga sa brašnom i jajima.

Dodajte tome šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Sve dobro umesite. U početku će vam se činiti da je jako suvo, nedovoljno „nečega“ da poveže masu, ali budite uporni i nemojte dodati ništa sem navedenih sastojaka.


Kada sve dobro umesite, dodajte čokoladu koju ste naseckali na kockice, tj. komadiće i brusnice. Sve dobro izradite da dobijete jednoličnu masu.

Odsecite duže parče folije i uzdužno rasporedite masu po foliji. Malo je rukama pritiskajte da dobijete oblik približan valjku, pa je uvijte u foliju. Tako uvijenu urolajte u lepši valjak od onog koji ste uspeli namestiti rukama Stavite u frižider na 24 h da se dobro stvrdne.

Nakon tog vremena, stavite u tepsiju papir za pečenje. Skinite foliju i secite kolutove od valjka, debljine nekih 8 – 10 mm, te ih slažite polegnute na pek papir.

U rernu ugrejanu na 200°C stavite keksiće da se peku dok ne porumene, blaže ili jače, kako vi više volite. Ja sam ih malo „zarumenela“ jer tako volimo, ali može to i bledje

NAPOMENA:

Nije zaboravljen prašak za pecivo, niti soda bikarbona, ne ide u ovo testo.

Ako želite da vam dotekne keksića, odvojite sebi 4 – 5 komada pre nego što ponudite ostatak naroda inače vam neće doteći, pošto je prilično zarazno

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: