FIN STARINSKI ROLAT

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

…kremica od jaja skuhanih na pari…


Sastojci

Biskvit

– 5 kom jaja
– 5 kašika Šećera ( kristal)
– 2 kašike brašna
– 1 kašika prepuna kakaa
– 2 kašike mljevenog keksa

Fil

– 4 kom jaja
– 150g šećera u prahu
– 100g mljevenih oraha ili neki drugi orašasti plodovi
– 250g putera/maslaca

Priprema

Pjenasto umutiti bjelanca, dodavati šećer i jedno po jedno žumance.

Kada je masa ujednačena dodati kakao, mlljeveni keks i na kraju lagano umiješati brašno.


Veliki pleh od rerne prekriti pek papirom i peći piškotu u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko desetak minuta .

Kada je biskvit gotov izvaditi ga iz rerne malo prohladiti i uviti u rolat zajedno sa papirom na kojem se pekao.

Ostaviti da se ohladi.

Za fil umutiti jaja sa šećerom u prahu i kuhati krem na pari.

Ja sam povremeno miješala, nisam cijelo vrijeme stajala uz šporet.

U skuhan i ohlađen krem od jaja dodati maslac sobne temperature, neka je i jedno i drugo približno iste .

Dobro umutiti i umiješati mljevene orahe.Po želji možete i dodati nekoliko kapi arome koju volite, rum, vanilija….

Odmotati piškotu i pažljivo skinuti papir pa filovati rolat i premazati ga odozgo.Ukrasiti po želji.

Poslužiti dobro ohlađeno!

Izvor: coolinarka.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: