Kokos pita sa jabukama i brusnicama – odličan spoj okusa, začina i namirnica

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sastojci


TIJESTO

– 300 gr glatkog brašna
– 4 jaja (od bjelanjaka napraviti snijeg)
– pola praška za pecivo docela
– 1 vanilin šećer dolcela
– 150 gr otopljenog margarina
– mlijeka po potrebi

FIL OD JABUKE

– 4-5 jabuka
– 100 gr sušenih brusnica
– 50 gr maslaca
– cimeta po želji
– 1 Vanilin šećer Dolcela

FIL OD KOKOSA

– 150 gr kokos brašna
– snijeg od bjelanjaka
– malo šećera
– mlijeka po potrebi
– 3- 4 žlice vočnog džema

Priprema


Od navedenih sastojaka zamjesiti prhko tijesto.

Oguliti 4- 5 jabuka, narezati na kockice, i prodinstati na maslacu. Dadati vanil šećer, cimet, brusnice.

Od bjelanjaka napraviti snijeg, pola pomješati sa kokosom, ostalo ostaviti za kasnije.

U kokos i bjelanje dodati malo mlijeka i malo šećera (po želji malo ruma).

Tijesto tanko razvaljati i staviti u kalup (okugli), namazati tanki sloj vočnog džema, na to staviti smjesu od kokosa i na to sve pirjane jabuke.

Peći 20 min na 180 stunjeva.

Nakon 20 min izvaditi iz pečnice, staviti ostatak bjelanjaka, i zapeći jos desetak min, da dobije zlatnu boju.

Poslužiti toplo ili hladno uz kavu i kuglicu sladoleda.

Po želji preliti otopljenom karamelom.

Izvor: coolinarika.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: