LIJENA SNAŠA – pita sa šljivama

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Sezona je sočnih i finih šljiva, a ova jednostavna pita je odlična za sve ljubitelje voćnih kolača…može se raditi s tri vrste tijesta, dizanim, prhkim i biskvitnim…ja sam ovaj put odlučila da to bude jednostavno-biskvitno, za početnice a i nas “malo starije” kad nam se žuri ili za iznenadne goste…probajte!

lijena-snasa-pita-sa-sljivama-5518a96a856e749e84933749c0596408_view_l


Sastojci

sastojci za punjenje:

– 1-1,5kg. svježih šljiva

sastojci za biskvitno tijesto:

– 200g. maslaca ili kvalitetnijeg margarina
– 150g. šećera
– 1 vrećica vanilin šećera
– malo soli
– 4 svježa jaja
– 250g. glatkog brašna
– 2 vrećice pudinga od vanilije/80g.
– 3,5 žličice praška za pecivo
– mljeveni vanilin šećer za ukrašavanje pite

Priprema

Za punjenje biskvitnog tijesta, prvo pripremite šljive, operite ih, presjecite na pola i odstranite košpice.možete zimi koristiti i zaleđene,koje dobro ocijedite u cjedilu,pa svaku prije nanošenja na biskvitno tijesto uvaljate u oštro brašno.


PRIPREMA BISKVITNOG TIJESTA:

Maslac koji je prenoćio na sobnoj temperaturi mutiti s mikserom sa šećerom,vanilin šećerom i malo soli.kada se šećer otopi i smjesa zapjeni,dodajte postupno jedno,po jedno jaje,uz neprestano miješanje mikserom.

Brašno dobro izmiješajte s praškom za puding i praškom za pecivo i dodati u prethodno umućenu smjesu.ponovo mikserom mutite sve dok se sastojci potpuno ne sjedine i dobijete finu i kompaktnu biskvitnu smjesu.

Pleh obložite papirom za pečenje,tijesto lijepo izravnajte i polako po njemu poredajte šljive,pospite s mljevenim cimetom ako volite.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175-stupnjeva ,30. minuta.izvadite iz pećnice pokrijte pleh aluminijskom folijompa pecite još cca-15. minuta.izvadite iz pećnice,skinite foliju,ostavite da se ohladi.kada je kolač skoro hladan,ukrasite ga mljevenim vanilin šećerom i po želji,mljevenim cimetom.

Posluživanje

Ako više volite sočniju i “bogatiju”pitu dodajte 1,5kg. šljiva,ako ne,odlična je i s 1.kg.ja volim okus i miris mljevenog cimeta,a on se baš super “slaže”sa šljivama možete i vi dodati sve po ukusu vas i vaših ukućana…

Izvor: coolinarka.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: