Puding baklava – recept!

PODIJELI S PRIJATELJIMA:

Neobična baklava, ali izuzetnog okusa. Recept za puding baklavu sa 2 različita okusa – pudingom od vanilije i od čokolade, vi birajte po vašoj želji…


puding-baklava

Sastojci:

 

  • 500 gr gotovih kora za pitu
  • 1 l mlijeka
  • 3 kesice pudinga od vanilije (ili od čokolade)
  • 4 kašike šećera

Sastojci za premazivanje jufki:

  • 4 jaja
  • 1 dcl ulja
  • 4 kašike šećera

Sastojci za zaljev:

  • 500 gr šećera
  • 2 čaše (od jogurta) vode
Priprema:

puding-baklava-2

  1. Skuhati 3 pudinga od vanilije u litri mlijeka, zaslađen prema ukusu.
  2. Puding posuti šećerom u prahu (da se ne formira korica) i ostaviti da se prohladi. Ne mora se ohladiti skroz, može biti i mlak.
  3. Odmah staviti zaljev da se kuha. Šećer preliti vodom i staviti da proključa. Od trenutka kad proključa, dovoljno je 2 – 3 minute, pa skloniti i ostaviti da se ohladi.
  4. Umutiti jaja sa šećerom i uljem za premazivanje jufki.
  5. Prebrojati jufke i podijeliti kore tako da vam na jedan rolat dođu najmanje 3 kore, može i do 5 kora. Sveukupno trebate dobiti 3 rolata.
  6. Uzeti prvu jufku, premazati je smjesom od jaja i ulja, zatim drugu, koju također premazujemo i treću, koju ne treba premazivati. Na kraj jufke staviti trećinu pudinga i polako zarolati sve u rolat. Sa koje strane ćete rolati (duže ili kraće) odredite prema dužini svog pleha u kojem ćete peći baklavu.
  7. Formiran rolat staviti u podmazan pleh.
  8. Postupak ponoviti sa ostalim jufkama. Gotovu baklavu malo pouljiti.
  9. Rernu zagrijati na 180°C i staviti baklavu da se peče. Peći oko 15 – tak minuta da baklava lijepo porumeni.
  10. Ispečenu baklavu zaliti zaljevom koji se već prohladio.
  11. Ostaviti da se dobro ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim staviti malo i u frižider.
  12. Sjeći na komade željene veličine (ja sam sjekla malo ukoso) i poslužiti.

NAPOMENA: Umjesto pudinga od vanilije možete koristiti bilo koji drugi puding – jagoda, malina, čokolada, banana…

Izvor: kuvajmo-blogovski.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA: