SASVIM JEDNOSTAVNA ŠAMPITA

Jednostavna jer je i pocetnici mogu veoma uspesno napraviti… Recept sam pronasla negde na netu, ali sam ga malo doradila…

Sastojci

kora

– 6 zumanaca
– 6 kasika secera
– 6 kasika mlake vode
– 6 kasika brasna
– 1 kesica praska za pecivo
– 1 kasika kakaoa (po zelji)

fil

– 6 belanaca
– 1/2 kg secera
– 1 dl vode
– sok od pola limuna
– 3 kesice vanil secera
– glazura
– 100 g cokolade za kuvanje
– malo ulja

Priprema

KORA:

Zumanca dobro umutiti sa secerom, dodati mlaku vodu, peci prasak, brasno i kakao (po zelji)

Pleh obloziti peki papirom, razliti smesu i peci oko 10 min. na 250 C (ako vam pecnica jace pece onda moze i na 200 C)

FIL:

Penasto umutiti belanca, dodati na vrh noza soli; kada se dobro umuti dodati vanil secer

U serpu sipati 1/2 kg secera i 1 dl vode; kuvati na laganoj vatri dok ne prokljuca; kada prokljuca dodati sok od pola limuna i kuvati jos 10min

U umucena belanca postepeno dodavati vreo sirup uz neprestano mucenje mikserom; kada se potrosi sav sirup mutiti jos 15 min

Fil naneti na koru i fino rasporediti (ako se lepi noz ili spaklu kojom mazete pokvasiti)

Nakon toga zapeci u pecnici na 200 C 1 min (stvara se fina korica)

GLAZURA:

Čokoladu rastopiti sa malo ulja i naneti na vrucu samtiu, na jos toploj glazuri mokrim nozem napraviti kvadrate po kojima ce se sampita seci

Izvor: coolinarka.com