“Toffifee”

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:

Još jedan recept iz knjige “Kolači čarolija užitka 2”.


Sastojci

TIJESTO:

– 200 g glatkog brašna
– 300 g oštrog brašna
– 1/2 vrećice praška za pecivo
– 200 g maslaca
– 100 ml mlijeka
– 2 žumanjka
– 80 g šećera

KARAMEL:

– 150 g šećera
– 150 g maslaca( margarina)
– 150 ml slatkog vrhnja
– 70 g bijele čokolade

GLAZURA:

– 100 g čokolade
– 30 g domaće svinjske masti

I JOŠ:

– 50 g bijele čokolade

Priprema


Od svih sastojaka zamijesiti prhko tijesto. Ostaviti da odstoji u hladnjaku u plastičnoj foliji oko 30 minuta.

Tijesto tanko razvaljati, pa rezati krugove malo veće od kalupa za košarice.

Utisnuti krugove tijesta u namaštene i pobrašnjene kalupe za košarice.

Staviti ih u zamrzivač na pola sata da se tijesto ne spusti previše tijekom pečenja.

Peći na 170 10 – 12 minuta.

Košarice odmah istresti iz kalupa. Ohladiti.

KARAMEL: šećer zagrijavati da se karamelizira (ne miješati).

Maknuti s vatre i dodati margarin sobne temperature, vratiti na laganu vatru i dodati slatko vrhnje i natrganu bijelu čokoladu.

Miješati dok se sve lijepo ne poveže.

U svaku košaricu staviti žlicu karamela. Ohladiti.

Na pari otopiti čokoladu za glazuru. Preko karamela preliti otopljenu čokoladu. Ohladiti.

Po želi otopiti bijelu čokoladu i prošarati preko tamne glazure.

Izvor: coolinarka.com

PODIJELITE SA PRIJATELJIMA:




PODIJELITE SA PRIJATELJIMA